طريقة عمل الديك الرومي

المقادير          

1 ديك رومي مغسول ومنقوع بالماء والخل
ملح - فلفل –كمون

طريقة عمل الديك الرومي

ملعقتين ك زيت
ملعقتين  ك صلصه
1 ملعقة زبد
بصله  مبشورة

طريقة  عمل الديك الرومي

1-   تتبل البصلة بالملح والفلفل
2- يدعك داخل الديك جيدا بالتتبيلة
3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك لليله كامله بالثلاجة
4- تخلط الزبد مع الصلصه وقليل من الماء
5- يدهن السطح الخارجي كله بالزبد مع الصلصة قبل دخوله الفرن ويغطي بالفويل الالومنيوم ويترك مده ساعتين
6- يرفع الفويل وخلال الساعه الأخيره يسقي بالخلاصات الناتجه
كل ربع ساعه حتي يكتمل التسويه والتحمير ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-

يستخدم الماء الناتج لتسويه أرز يقدم مع الديك بعد وضع المكسرات علي الوجه

                                  بالهنا والشفا