طريقة عمل الكفتة المشوية الجاهزة

طريقة عمل الكفتة المشوية الجاهزة

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم ناعم

لية حجم البندقة

ثلث رغيف بلدى منقوع

نصف كيس بيكنج بودر

بصلة مبشورة

ملح –فلفل اسود-بهارات-زعتر

2 فص ثوم مقطع

طريقة العمل

نصفى العيش ونعصرة ثم نضع البصلة عليه في الكبة مع اللية والملح والتوابل

نعجنها جيدا ثم نضيف اللحم وتتبل وتترك ما لا يقل عن ساعة

تصبع الكفتة على يد ملعة خشب حتى يسهل تسويتها حتى نهاية الكفتة

نسويها على شواية فحم او كهرباء او فى صنية بالفرن

تقدم مع البقدونس والطحينة البيضاء

وبالهنا والشفا

طريقة سهلة جدا لعمل الفراخ المشوية الجاهزة روعه

طريقة سهلة جدا لعمل الفراخ المشوية الجاهزة

المقادير

فرخة مغسولة جيدا ومنقوعة بالخل والكمون والملح ومقطوعة نصفين

2بصلة متوسطة مبشوره

2ملعقة خل

1ملعقة زعتر

نصف ملعقة فلفل اسود

ملح وبهارات

ملعقة مسطردة

ملعقة كاتشاب او صلصة

نصف ملعقة زيت

2 فص ثوم شرائح

طريقة العمل

نشق العظام بالسكين لسهولة التسوية

نخلط المكونات جميعها

نتبل الفراخ جيدا ونوصل التتبيلة لكل اجزائها ونتركها على الاقل ساعة بالثلاجة ويستحسن 12 ساعة

نشويها على الشواية الفحم او الكهرباء او على رف الفرن الهادى  

ملحوطة    الشواية الهادية المغطاة نتيجتها ممتازة

تقدم ساخنة بالبقدونس مع الطحينة البيضاء والبطاطس المحمرة

وبالهنا والشفاwww.2bachef.blogspot.com