طريقة عمل كبسة اللحم السعودى سهلة ومجربة
مقادير الكبسة
نصف كيلو لحم ضانى او كندوز مقطعة
2 كوب ارز بسمتي
3كوب شوربة
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
بهارات كبسة-ملح فلفل-قرنفل-حبهان-زبيب
3ملعقة زيت او سمن
مكسرات
طريقة عمل الكبسة
يغسل الارز وينقع لمدة ساعة
يسلق اللحم حتى النضج
يوضع البصل مع الزيت على النار حتى يصير ذهبيا
نضيف الطماطم المقطعه وتقلب
نضيف الشوربة مع اللحم والملح والبهارات والحبهان والقرنفل والزبيب وتترك حتى الغليان
يصفى الارز ويوضع فى الشوربة واللحم وتقلب الكبسةويغطى الاناء
عند الغليان نقلل الحرارة حتى تمام النضج
يغرف فى سرفيس
يوضع اللوز فى نصف كوب ماء على النار لمدة 3 دقائق
يغسل اللوز و يقشر
يحمص اللوز مع البندق فى ملعقة زيت
توضع المكسرات على وجة الكبسة
بالهنا والشفا
0 التعليقات:
إرسال تعليق